肉类菜肴散户配资 烤全羊特色：选用本地优质的羊只，通常是膘肥体壮的绵羊。经宰杀、烫毛、煺毛、腌渍、调味后，在特制的烤炉中用果木炭火烤制而成。外皮烤至金黄酥脆，皮下脂肪融化，肉皮分离，形成一层薄脆的外皮，内部肉质鲜嫩多汁，香气四溢。烤全羊是鄂尔多斯地区在重大节日、庆典、婚礼或招待贵宾时必不可少的佳肴，代表着热情好客和对客人的最高礼遇。 美食 鄂尔多斯烤全羊 手抓羊肉特色：将带骨的羊肉按骨节拆开，放入大锅中煮熟，期间仅加入少量的盐、葱、姜等调料，以保留羊肉的原汁原味。煮熟的手抓羊肉色泽鲜亮，肉质鲜